copertina giappone gluten free

Gluten Free a Tokyo e Kyoto, la lista dei locali

Abbiamo pensato di pubblicare la nostra lista dei locali gluten free a Tokyo e a Kyoto che abbiamo stilato prima di partire per il Giappone!
Quando abbiamo deciso di andare il Giappone per il viaggio di nozze non avevo pensato che avrei potuto avere problemi per il mangiare.
Solo dopo ho scoperto che in Giappone la celiachia non è molto conosciuta.
In più quasi tutto è condito con la salsa di soia, che contiene frumento.

Dopo il primo momento di sconforto, abbiamo cominciato la ricerca su google, tripadvisor e facebook.
Sicuramente non sono tantissimi, sopratutto a Kyoto, ma ci si può accontentare.

I nostri consigli

Vi consigliamo di portarvi nello zaino la salsa di soia senza glutine, Tamari, perchè non molto locali ne sono provvisti.
Scaricatevi anche la Travel Card della Celiachia in Giapponese che potete trovare qui: www.celiactravel.com/cards/japanese/
In più abbiamo capito che non capiscono molto la celiachia, perciò bisogna di essere allergici al grano e frumento, vi daranno più ascolto.

Gluten Free a Tokyo e Kyoto

Ma andiamo per ordine, cominciamo con i locali Gluten Free a Tokyo.

Nel quartiere di Shinjuku ho trovato due ristoranti di carne, perciò naturalmente senza glutine.
Il primo è Rokkasen, un locale al sesto piano di un palazzo nella zona ovest.
Servono carne di qualità da cuocere su una griglia direttamente al tavolo.
L’altro invece si chiama Nabezo (Shinjuku East Entrance) e qui si mangia Shabu Shabu, cioè carne cotta, sempre al tavolo, ma in un brodo.
Hanno diversi tipi di brodo e potete chiedere anche quello senza glutine, in più nel buffet del you can eat si trovano verdure e riso.
Sempre a Shinjuku c’è un locale non proprio tradizionale, ma molto moderno.
Aperto sia a pranzo che a cena, dove preparano piatti vegani e senza glutine, si chiama MiseLMA.

Gluten Free a Tokyo e Kyoto

A Shibuya c’è un locale totalmente senza glutine!
Si chiama Glutenfree Cafe Littlebirdtra l’altro in classifica Tripadvisor è al numero 4 su più di sette mila locali a Tokyo!
Qui fanno tutto, dal ramen alla pizza, dai noodles e i dorayaki:
Sicuramente il locale di riferimento per poter assaggiare la cucina giapponese, anche se senza glutine! 
Nel quartiere di Asakusa c’è un bar, il Gluten Free Bar Hapa!, che prepara cibo giapponese e, non mi sembra vero, ha pure la birra senza glutine!

A Roppongi non mancherò di provare il Soranoiro Honten (Head Shop), un piccolo locale dove è possibile mangiare il ramen senza glutine.
Un altro locale per poter mangiare ramen senza glutine è, nemmeno a dirlo, in Ramen Street.
Vicino al Palazzo Imperiale, e questo ristorantino si chiama Sora no Iro Nippon.

Per Kyoto non ci sono locali totalmente gluten free ma alcuni hanno delle opzioni senza glutine.
Nel quartiere di Gion vi segnalo Saijiki Toshigami, dicono che non sia molto economico ma di ottima qualità.
Preparano tanti piccoli piatti diversi, tra cui delle opzioni senza glutine scegliendo alla carta.

Gluten Free a Tokyo e Kyoto

Se siete stanchi di mangiare giapponese, potete segnarvi anche questi due locali.
Il primo è un vero e proprio ristorante europeo, il Fortune Garden Kyoto, molto curato e disposto su più piani, con opzioni senza glutine.
L’altro è il Vinaino, un piccolo locale alla giapponese, ma gestito da un fiorentino.
Propone piatti e bevande prevalentemente Toscani, perciò per noi ci può stare una bistecca alla Fiorentina con un calice di Chianti!

Vicino alla Fermata della Metro Sanjo si trova un locale molto moderno Vegano e Gluten Free.
Si chiama Choice ed è aperto dalle 9 alle 21, perciò è perfetto anche per la colazione.

Gluten Free a Tokyo e Kyoto

Il Sugar Hills Kyoto è invece un buon locale con piatti tradizionali, piccolo con luci soffuse… Dicono di lui che al primo impatto non gli daresti un centesimo, ma che poi ci si ricrede.
Cameriere e cuoco molto simpatici, parlano inglese, possono preparare piatti senza glutine e hanno anche la salsa di soia gluten free.

Questa ricordiamo è la lista di locali che abbiamo portato con noi nel nostro viaggio in Giappone.
Sicuramente può servirvi anche l’articolo Senza Glutine e Giappone: la nostra esperienza!
In più, se amate il ramen e volete prepararvelo comodamente a casa, trovate la ricetta nell’articolo Ricette dal mondo: Ramen Senza Glutine.

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