Cheesecake giapponese… Ma senza glutine!

cheesecake giapponese

Ecco la famosa cheesecake giapponese, così alta e morbida che ne mangeresti fino a scoppiare.Quando siamo stati in Giappone una delle nostre tappe è stata Osaka e non ci siamo fatti scappare il locale che sforna la cheesecake più buona di tutto il Giappone.La si trova in un piccolo negozio, il Rikuro Ojisan, a pochi passi da Dotombori.Solo … Read moreCheesecake giapponese… Ma senza glutine!

Onigiri, la ricetta per preparali a casa

onigiri

Quanto ci piacciono gli onigiri, in Giappone li compravamo nei kombini ma ora abbiamo imparato a prepararli a casa!Gli onigiri sono delle polpette triangolari di riso bianco, a volte ripiene e avvolte con dei fogli di alga e rifiniti con semi di sesamo.Noi li abbiamo preparato con un ripieno di tonno e maionese e alcuni … Read moreOnigiri, la ricetta per preparali a casa

Takoyaki senza glutine, la nostra ricetta!

takoyaki senza glutine

Dopo essere stati in Giappone ci siamo innamorati dei takoyaki, ma non avendone trovati senza glutine, una volta a casa abbiamo provato a farli noi!I takoyaki sono praticamente polpette fritte giapponesi di forma sferica con del polpo nel ripieno, tipiche della cucina di Osaka.Per cucinarli a casa esistono delle padelle apposite, elettriche o da utilizzare … Read moreTakoyaki senza glutine, la nostra ricetta!

Ramen Senza Glutine -Ricette dal mondo

ramen senza glutine

Tornati dal viaggio in Giappone, abbiamo voluto provare a ricreare il ramen senza glutine che abbiamo mangiato in un locale a Tokyo, il Littlebird Cafe.Questa è una versione più italianizzata e la più semplice di tutte, ma comunque i sapori ci sono.In casa è piaciuto molto a tutti e sicuramente ci accompagnerà per tutto l’inverno. Ramen senza … Read moreRamen Senza Glutine -Ricette dal mondo