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ricetta senza glutine Archivi - Iris e Periplo Travel

Cheesecake giapponese… Ma senza glutine!

cheesecake giapponese

Ecco la famosa cheesecake giapponese, così alta e morbida che ne mangeresti fino a scoppiare.Quando siamo stati in Giappone una delle nostre tappe è stata Osaka e non ci siamo fatti scappare il locale che sforna la cheesecake più buona di tutto il Giappone.La si trova in un piccolo negozio, il Rikuro Ojisan, a pochi passi da Dotombori.Solo … Read moreCheesecake giapponese… Ma senza glutine!

Feta al forno, la ricetta che arriva dalla Grecia

feta al forno

In Italia la feta si utilizza prevalentemente per le insalate e non tutti sanno che invece si presta benissimo da mangiare anche cotta al forno.Noi la abbiamo scoperta per caso, avevamo questo panetto di feta greca in frigorifero ma nello stesso tempo avevamo voglia di qualcosa di caldo. Così è finita in forno con del … Read moreFeta al forno, la ricetta che arriva dalla Grecia

Mac and Cheese gluten free, la ricetta americana!

mac and cheese

Anche se celiaco non puoi dire di no ad un piatto super ricco di Mac and Cheese all’americana, perchè noi ora la prepariamo in versione senza glutine!In questa ricetta ci vorrebbero i tipici maccheroncini americani, che vende la Barilla anche se io non sono mai riusciti a trovarli.Comunque secondo i miei gusti e i miei … Read moreMac and Cheese gluten free, la ricetta americana!

Riso alla cantonese, ricette dal mondo

riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è sicuramente la ricetta di origine cinese più conosciuta da noi in Italia, chiamato anche riso fritto o saltato.In Oriente questo piatto, come la maggior parte dei piatti con il riso come base, è utilizzato come da contorno ad altre pietanze, praticamente come sostituto del pane.La sua preparazione non è difficile, … Read moreRiso alla cantonese, ricette dal mondo

Sangria, come prepararla in casa

sangria

La sangria è una delle bevande alcoliche più conosciute al mondo, servita molto fredda, soprattutto nel periodo estivo, la sangria è sinonimo di gioia, amici e festa.Ottima e ideale per accompagnare la buonissima paella valenciana oppure delle tapas di jamon serrano, è costituita da vino, frutta e zuccheroMa proprio come la paella, non esiste un’unica ricetta … Read moreSangria, come prepararla in casa

Moussaka senza glutine, il piatto greco più amato

moussaka

La moussaka è il piatto greco più noto e amato da tutto il mondo e noi lo prepariamo in versione senza glutine per la celiaca di casa.Per chi non la conoscesse la moussaka ricorda la nostra lasagna per la presenza di ragù e besciamella, ma qui non ci sono le sfoglie di pasta all’uovo sostituite … Read moreMoussaka senza glutine, il piatto greco più amato

Takoyaki senza glutine, la nostra ricetta!

takoyaki senza glutine

Dopo essere stati in Giappone ci siamo innamorati dei takoyaki, ma non avendone trovati senza glutine, una volta a casa abbiamo provato a farli noi!I takoyaki sono praticamente polpette fritte giapponesi di forma sferica con del polpo nel ripieno, tipiche della cucina di Osaka.Per cucinarli a casa esistono delle padelle apposite, elettriche o da utilizzare … Read moreTakoyaki senza glutine, la nostra ricetta!

Struffoli senza glutine – La ricetta

struffoli senza glutine

Per la rubrica ricette dal mondo non possiamo dimenticare le ricette tipiche italiane, come gli struffoli, qui in versione senza glutine.Per chi non li conoscesse gli struffoli sono dei piccoli dolcetti di pasta fritta tipici della tradizione napoletana, preparati solitamente nel periodo natalizio. I nostri struffoli sono in versione senza glutine, in più noi li … Read moreStruffoli senza glutine – La ricetta