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senza glutine Archivi - Iris e Periplo Travel

25 ricette dal mondo in versione senza glutine

Siamo orgogliosi ed emozionati di presentare il nostro nuovo libro, il primo volume di 25 ricette dal mondo in versione senza glutine.Il libro di ricette internazionali di Iris e Periplo Travel, il blog di viaggi che pensa proprio a tutti!Infatti giriamo il mondo alla ricerca dei piatti tipici da provare da più di 10 anni. … Read more25 ricette dal mondo in versione senza glutine

Congri, lo stile cubano a casa nostra!

congri

Il Congri è un piatto che viene apprezzato in tutta Cuba, riso e fagioli neri che vengono mescolati insieme, con l’aggiunta di verdure e spezie.L’aroma di questa ricetta di riso cubano e fagioli, che riempie la cucina farà venire voglia di ascoltare musica cubana e preparare un mojito! Non solo il piatto è delizioso, è … Read moreCongri, lo stile cubano a casa nostra!

Croque Monsieur, la versione senza glutine!

croquet monsieur

Ci sono piatti che prima della celiachia potevo mangiare senza pensieri, il croque monsieur era uno di questi.Un ottimo tramezzino della tradizione francese, che viene rifinito con della besciamella e gratinato in forno!Noi ora lo abbiamo provato in versione senza glutine ed è comunque spettacolare, perciò diamo anche a voi la ricetta per prepararlo a … Read moreCroque Monsieur, la versione senza glutine!

Pollo alle mandorle, la ricetta originale cinese

pollo alle mandorle

Uno tra i piatti più conosciuti in Italia, il pollo alle mandorle è una ricetta delle origini cinesi che si prepara velocemente.Questa la ricetta originale, anche se per renderla adatta anche ai celiaci ci saranno delle piccole sostituzioni.Se non avete problemi potete utilizzare la classica salsa di soia, per chi come me ha problemi di … Read morePollo alle mandorle, la ricetta originale cinese

Fish and Chips gluten free, buono e croccante!

fish and chips

Lo so, il fish and chips non è proprio una ricetta leggera ma ogni tanto un buon fritto fatto bene ci vuole!Questa è la ricetta originale inglese, ma in versione gluten free per tutti i celiaci e chi ha problemi con il glutine.Abbiamo mangiato il fish and chips senza glutine a Londra, era così gustoso, … Read moreFish and Chips gluten free, buono e croccante!

Quiche Lorraine senza glutine

quiche lorraine

La quiche lorraine è uno dei piatti più sfiziosi e gustosi della cucina francese, una torta salata senza verdure ma con panna e pancetta.La parola quiche vuole dire rustico, lorraine è per la provenienza di questa torta salata, infatti è originaria della regione Lorena del nord-est della Francia al confine con Belgio, Lussemburgo e Germania.Noi … Read moreQuiche Lorraine senza glutine

Riso alla cantonese, ricette dal mondo

riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è sicuramente la ricetta di origine cinese più conosciuta da noi in Italia, chiamato anche riso fritto o saltato.In Oriente questo piatto, come la maggior parte dei piatti con il riso come base, è utilizzato come da contorno ad altre pietanze, praticamente come sostituto del pane.La sua preparazione non è difficile, … Read moreRiso alla cantonese, ricette dal mondo

Zuppa di cipolle senza glutine

zuppa di cipolle

Un tipico piatto francese, la zuppa di cipolle con qualche piccola accortezza può essere preparata anche in versione senza glutine per tutti i celiaci.Noi la amiamo tantissimo, nelle fredde sere invernali è un piatto che scalda corpo e anima!E’ semplice da preparare, dopo aver pianto per il taglio delle cipolle è tutto in discesa! Ingredienti … Read moreZuppa di cipolle senza glutine

Involtini primavera, ricetta senza glutine

involtini primavera

Chi non ha mai mangiato e amato gli involtini primavera, così croccanti e ricchi di gusto, forse il primo piatto cinese arrivato in Italia.Un mix di sapori che noi vogliamo proporre in versione senza glutine.Così per poterli assaporare ancora anche per chi ha problemi con il glutine. Questa la ricetta per preparare 12 involtini primavera … Read moreInvoltini primavera, ricetta senza glutine